Leopoldo Ruiz ANCOP
El planeta es un lugar fantástico lleno de vida en todos los rincones, una parte importante del desarrollo de las sociedades humanas siempre ha sido la producción de alimentos y esto no seria posible sin un factor vital como lo son los suelos, que contienen miles de millones de organismos dentro de si además de minerales y materiales orgánicos que hacen posible que tanto animales como personas puedan beneficiarse de esto.Los suelos como cualquier organismo viviente necesitan un equilibrio en los nutrientes tan variados que reciben para mantenerse saludables, se debe de mantener un cuidado pues cuando se cosechan los cultivos, los nutrientes son extraídos del suelo, por lo que se debe de seguir un proceso y una gestión para revitalizarlos, para que las cosechas futuras sean aptas para su consumo.Actualmente existe un problema con los nutrientes del suelo pues se han visto amenazados por la degradación que también afecta la sostenibilidad y la seguridad alimentaria, en los últimos 70 años se ha visto una reducción de 200 millones de nutrientes en los alimentos cultivados creando un fenómeno conocido como “el hambre oculta” donde las personas se ven afectadas por la ausencia de micronutrientes en los alimentos. Impulsado por la ONU el Día Mundial del Suelo en esta ocasión está respaldado por una campaña creada por el organismo conocida como “Los suelos, origen de los alimentos” que consiste en concientizar a la población sobre la importancia que tiene la conservación de los suelos y su impacto en la salud, la producción alimentaria, la nutrición y dietas optimas.2 / 2El Día Mundial del Suelo se celebra desde el 5 de diciembre de 2014 y se oficializó el 2016 luego de la muerte del rey de Tailandia Bhumibol Adulyadej quien cumplía años en esa fecha, pero los orígenes de esta celebración se remontan hasta 2002 cuando la Unión Internacional de Ciencias del Suelo la impulso cuando se congrego la Alianza Mundial por el Suelo un foro donde se discutió sobre formas de mantener el suelo pues hasta ese entonces se creía que era un recurso infinito.
